北京庄里合儿饼培训班的老师介绍，合儿饼是陕西富平县庄里镇的汉族人特色小吃。它以本地所产的高品质尖柿为原材料生产加工而成。制做精细，肉质绵软，明亮透明，柿霜白厚，味香醇正，香甜如蜜，营养成分丰富，长久不变，味儿甜美，泡在开水中易溶少渣。因其将2个柿饼并蒂相对合在一起包装袋，故而得名。“合儿饼”的独具特色，明代就已变成皇宫食品，现为陕西热销世界各国的传统土特名产之首，出口港澳台和日本。
北京庄里合儿饼培训班小吃的种类
庄里合儿饼、串串香、花甲粉等等。
北京庄里合儿饼培训班庄里合儿饼学习方式
依照庄里合儿饼规范的比例秘方，老师一对一辅导，学生亲自动手操作，反反复复练习，直到作出学员令人满意的口味迄今为止，不限定学习培训时间。
北京庄里合儿饼培训班庄里合儿饼培训内容
1.原材料、配料、专用设备、工具的了解与鉴别;
2.庄里合儿饼的配法及制作技术性 ;
3.庄里合儿饼的方法及保存;
4.庄里合儿饼各类配菜的制作方法及要点;
5.餐饮采购、储存、保鲜技术应用;
6.开店选址具体指导、店面布置设计、开店促销活动方案等。
