茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统式美味小吃，此饼当推稻香村最好。用高极淀粉烙制的外壳，其薄如纸，其白似雪，夹心糖则精選多种果仁，辅以腊梅、峰蜜、绵白糖和纯正云贵薏仁粉，甜清香美，外焦里嫩，清爽无谷。且价格低，可作为时不时食用的特医食品。北京现有多处生产加工茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称 “茯苓饼” 。
1.28g传统型茯苓饼：由茯苓、山核桃、芝麻、峰蜜等制成，具有安神补脑、益脑的功效。
2.22g葵花康宝茯苓夹饼：由茯苓和桃、杏、可乐果、桔子、荔枝、菠萝蜜等水果做成。其突出特性是果味浓厚，营养丰富多彩，无糖且不蛀牙。
3.18g果仁型茯苓夹饼：在现代型茯苓夹饼基本上，添加杏仁、核桃仁、花生、松仁等各种各样果仁制成，保存了果仁独有的营养成分和特色美食。
4.10g发酵物茯苓夹饼：在现代型茯苓夹饼基本上，添加在蔬菜营养元素排行前十位的红萝卜、冬瓜、芋头、淮山药、番茄等制成，是繁忙在工作中补充维生素c和营养元素的首选产品。
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