叫花鸡是用三黄鸡制作，将宰杀好的三黄鸡进行腌制后，取一张大荷叶将鸡包裹好，再用耐高温的玻璃纸裹紧，将调制后的黄泥均匀的抹上，放入烤箱内进行烘焙即可。叫花鸡是江南的地方小吃，来源历史悠久，是将加工好的鸡用荷叶和泥土包裹好用烘烤的技术烤成的一道特色菜。
叫花鸡的知名度很高，在金庸小说《射雕英雄传》中就常有出现，因其味道鲜美，肉质鲜嫩，吃法独特而广为流传，受到了大众的欢迎和喜爱。食尚香小吃培训学校传授的叫花鸡是精选了二十多种中草药进行配料，使其具有味美，温脾，肉质鲜嫩，肉香透骨且营养丰富。
食尚香叫花鸡培训内容：
1.学习叫花鸡选料技巧以及进货渠道。
2.学习叫花鸡原料的处理和去腥技巧。
3.学习叫花鸡腌制技术以及腌料的制作。
4.学习叫花鸡荷叶以及黄泥的挑选和加工制作。
5.学习叫花鸡的包裹手法以及烘烤技术。
叫花鸡培训时间：
一般学习3-5天，随到随学，不限制学习时间，包教会，学会为止。
食尚香小吃培训学校传授的叫花鸡色泽棕黄，油润光亮，鲜香味美，风味独特，受到了大众所欢迎。想学习叫花鸡技术，到长沙小吃培训机构食尚香学习，正规培训，技术好，价格实惠，还可以学项目送项目，当天报名送项目等，包吃包住，先吃满意后再报名学习。
