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鸡丝凉面是四川的一道传统特色面食，其具有面条松软，新鲜可口，吃起来清清凉凉，特别是在炎热的天气里食用，让人通体舒畅。鸡丝凉面是把面条煮熟后，捞起来扇凉，再把已经煮熟的鸡肉撕成条放进面条中，加入各种调味料搅拌均匀即可。鸡丝凉面适合各种人群，风味独特，清爽宜人。
食尚香鸡丝凉面培训内容及流程：
1.鸡丝凉面理论讲解;
2.鸡丝凉面原料、佐料的采购技术;
3.鸡肉的煮制技巧;
4.鸡丝凉面面条的煮制以及扇凉打散方法;
5.鸡丝的手撕方法;
6.碗底的制作;
7.红油的制作以及调味料的搭配比例;
8.鸡丝凉面制作以及调味技巧。
食尚香鸡丝凉面培训：
鸡丝凉面、凉粉、凉面、凉皮、热干面等
食尚香鸡丝凉面学习方式：
按照标准的比例配方，师傅手把手教学，学员亲自动手操作练习，反复练习制作，师傅在旁手把手指导，不限制学习时间，直到做出地道的口味为止。
学习鸡丝凉面技术，就到长沙小吃培训学校食尚香学习。鸡丝凉面是食尚香的特色项目，口感凉爽顺滑，鸡丝有嚼劲，味道足，口味地道，深受大众的喜爱。可以先过来考察品尝，味道满意了再报名学习。
