鸡蛋灌饼项目介绍：
鸡蛋灌饼是河南的特色小吃。它深受全国各地人们的喜爱和欢迎。鸡蛋灌饼是将蛋液倒入半熟的煎饼中，煎烤而成。鸡蛋灌饼一般会作为早餐或者晚餐夜宵小吃，里面包含有鸡蛋、面皮、蔬菜，营养方便，非常受欢迎。早餐和特色小吃在旅游街上很受欢迎。鸡蛋灌饼在中原地区乃至全国范围内都很受欢迎。
鸡蛋灌饼技术培训内容：
1.鸡蛋灌饼技术理论学习;
2.鸡蛋灌饼原料的选择和采购;
3.鸡蛋灌饼面浆的制作;
4.鸡蛋灌饼摊饼的制作;
5.酱料的制作;
6.油条、土豆丝等配菜的制作;
7.鸡蛋灌饼成品制作。
鸡蛋灌饼制作简单，原材料在当地市场上都可以购买。一张有夹层的薄饼在煎锅里进行烤制变得有些焦黄，再将搅拌好的蛋液倒在薄饼里，最后再刷上酱和夹上生菜、鸡柳、土豆丝等卷成筒状即可。鸡蛋灌饼在早上的早点摊，马路边或者社区里可以经营，小摊主要就是制作和出售煎鸡蛋灌饼的小推车，制作一套鸡蛋灌饼只需要几分钟的时间。近年来，鸡蛋灌饼迅速风靡全国，随处可见鸡蛋灌饼的小摊车，鸡蛋灌饼的制作技术胜在配方上，技术不复杂，投资也不大，是小本创业者的好选择。
鸡蛋灌饼的经营方式可摆摊可开店，经营模式灵活，可在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市摊和居民聚集地、下班路口等摆摊经营，生意会很火爆。鸡蛋灌饼纯利可在60%以上，效益很可观。食尚香小吃培训学校传授正宗鸡蛋灌饼技术配方，有兴趣的朋友可直接到校考察品尝。
