钵钵鸡是四川传统小吃，至今有上百年的历史了，钵钵就是瓦罐，食材经过特殊加工然后串起来，放入喜欢的口味中，食用方便，口味多样，钵钵鸡的香气最重要的秘方就是调料藤椒油的运用，这个几乎就是为烹饪钵钵鸡而产生的，做出来的钵钵鸡，麻辣鲜香。
【培训内容】
1、钵钵鸡的底料熬制。
2、钵钵鸡的配菜的搭配。
3、钵钵鸡哨子的制作。
4、钵钵鸡原汤的调制。
5、钵钵鸡各种味型的调制等。
【教学模式】
按照钵钵鸡标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
在想开餐饮店之前，建议去专业的学一下技术，能更好的帮你专业化，我们食尚香是经历了多年的市场培育，有各色的特色小吃，有完整的培训过程和服务制度，让您学的放心，想学小吃技术，来我们食尚香餐饮培训，教你做专业的小吃技术。
