合肥干锅啤酒鸭培训班的老师介绍， 干锅啤酒鸭，是一道特色美食独具特色的佳肴，是将鸭肉与啤酒一起炖煮成菜，使滋补养生的鸭肉味儿更加深厚，鸭肉不但入口鲜香，还含有一股葡萄酒清香，是备受广大食客喜欢的菜肴。
合肥干锅啤酒鸭培训班简述流程
鸭肉切除太肥的油脂剁成块，芹菜切条、灯笼椒切段、葱蒜切片、藕切片。
煮锅放水大火烧开，放进刚切好的藕片绰水捞出，放进凉水中预留。
鸭块放进加了米酒的冷水锅中焯水，捞起来备用。
炒菜锅烧热放进油，鸭皮上的油炒蒜苔出来，鸭块表层微焦黄时放进花椒、葱蒜和辣椒，炒成香味后调入味极鲜、几滴老抽和白砂糖翻炒匀称。
添加啤酒，大火烧开，文火慢炖，借调适量的盐大火炒糖色。
汤汁将干时放进藕片翻炒匀称收干汤汁。放进芹菜段翻炒几下就能出锅了。盛入麻辣干锅中即可。
报名参加合肥干锅啤酒鸭培训之后，可以去小吃美食街，商业街、校门口，等地开个干锅店。但是种类有点单一，提议多学习几类干锅，合理的提升店铺销售额，满足绝大多数人的需求。
