猪肚包鸡，简称猪肚鸡，是一道养生汤品，来源于广东客家地区的酒席必备的餐前用汤。猪肚鸡的汤中有着浓郁的药材味和胡椒香气，自由滋补功效，适合各个年龄层的人享用。猪肚包鸡其实就是用新鲜的猪肚把处理好的鸡包住，用牙签或者水草包好后放到配置好的汤料中煲熟，在食用之前将猪肚剖开，取出鸡后一起斩块，再放回原汤中滚热即可食用。
猪肚包鸡培训内容：
1.学习如何挑选原材料和配料;
2.学习猪肚的清洗方法和去味加工技术;
3.学习胡椒的品种以及加工处理;
4.学习整鸡的处理和腌制方法;
5.学习养生药材的识别和搭配;
6.学习猪肚包鸡养生锅底的配制以及秘制配方;
7.学习猪肚包鸡的包制技巧和扎口技术;
8.学习猪肚包鸡的熬制全流程。
猪肚包鸡培训时间：
猪肚包鸡的学习时间是不受限制，学员可以自行安排到校时间，随到随学，一般学习3-5天，具体根据个人掌握情况来定，包教会，学会为止。
猪肚包鸡是广东的传统名菜，是粤菜系列中的特色养生系列，是以高档中药材进行熬制制作好的美补品，有着很高的食疗效果，是一道一年四季都很适宜食用的美食。学习猪肚包鸡技术到济南小吃培训机构食尚香小吃培训学校学习。食尚香传授古老的制作技术，口味地道，香浓扑鼻，肉质鲜嫩，美味可口。加入食尚香小吃，创业致富。
