学广式生滚粥技术 怎样做广式生滚粥的方法教程(全面详解)广式生滚粥是一款广东特色早点，营养丰富、口感绵密，被誉为“广式早茶皇”。今天我们就学习一下怎样制作美味的广式生滚粥。
准备食材
瘦肉250克，米粉100克，葱末、姜末适量，精盐、胡椒粉、生抽、料酒、味精、香油、清汤适量。
准备工作
将瘦肉切成小丁，加入葱姜末、精盐、胡椒粉、生抽、料酒、味精腌制15分钟。
将米粉浸泡，水量大于米粉表面，浸泡30分钟，搅拌均匀。
制作过程
1、锅中倒清汤烧至沸腾，转小火，将腌制好的肉丁加入锅中煮开，再加入米粉，大火搅拌均匀至出锅。
2、搅拌的过程中加适量的香油，搅拌均匀后，盛出即可。
享用方法
将生滚粥盛入碗中，再加入葱花和花生碎，接着用热水冲泡香肠或者烧卖、虾饺等小吃，与生滚粥一起品味。
小贴士
1、 肉丁与米粉的比例为1:2，可以根据自己喜好来进行调整。
2、 煮锅要稍微略大一些，一来汤汁才能煮沸，二来也能方便搅拌，口感更佳。
3、 煮时要不停搅拌，以免出现结块，影响口感。
学广式生滚粥技术 怎样做广式生滚粥的方法教程？通过以上的制作步骤，你也可以在家中轻松搞定广式生滚粥啦~ 希望大家都能制作出一份美味可口的生滚粥，享受健康美味的早餐时光。
