瘦肉丸是温州的传统特色小吃，风靡于温州的街头巷尾，火爆全国各地。瘦肉丸也被称为瘦肉羹，是由福建的福鼎肉片延伸出来的一道美味产品，知识在调料上有着些许不同。温州瘦肉丸会放入紫菜、虾米、榨菜、葱段、香菜粒以及秘制调味料，吃起来鲜美无比，口感酥嫩，鲜香味美，广受大众所喜爱。
哪里可以学到瘦肉丸?
学习温州瘦肉丸技术，选择食尚香小吃培训学校学习。昆明小吃培训机构食尚香是一家及小吃研发、培训为一体的正规小吃培训机构，传授的温州瘦肉丸技术是由学员全程亲自动手制作，师傅手把手指导，包教会。食尚香有着过硬的技术以及地道的口味，可以先考察品尝再确认学习。
瘦肉丸培训内容：
1.瘦肉丸原料和佐料以及工具的认识和购买;
2.多品种肉馅的制作和调味;
3.肉馅弹性的处理和制作技巧;
4.各种汤底的制作方法和技巧;
5.辣椒油的制作;
6.瘦肉丸的制作实操练习;
7.瘦肉丸酱料的调配。
瘦肉丸培训流程：
1、师傅手把手实战师范，传授选材、调料、制作以及装饰的知识点和操作流程。
2、学员自行挑选准备瘦肉丸原材料，师傅在旁指导检查。
3、学员操作流程，师傅指导操作，制作成品。
4、反复练习制作，熟练制作流程，掌握配方技巧，成品考核。
要学习瘦肉丸技术就选食尚香不会错。在食尚香学习完本套课程后，你可以在小吃街、商场、旅游景点、车站、夜市等地方进行摆摊或者开店售卖，生意肯定十分不错。
