烧鸡翅的制作方法(快手家常做法)
材料准备
鸡翅、葱、姜片、料酒、酱油、生抽、老抽、白糖、盐、干辣椒、花椒
制作步骤
1.将鸡翅洗净，切去两端鸡肉较少的部分。
2.葱切段，姜切片。
3.将鸡翅放入锅中，加入葱、姜片、1勺料酒和适量的水，用大火煮开后继续煮3分钟。
4.捞出鸡翅，沥干水分，划几刀。
5.热锅凉油，小火将鸡翅两面煎至金黄色。
6.加入3勺酱油、1勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、盐、干辣椒、适量的水，翻炒均匀，用小火炖煮10-15分钟。
温馨提示
1.鸡翅煮熟后可以用刀在表面划几刀，以利于入味。
2.酱油的用量要多一些，可以让鸡翅上色，口感更好。
3.大火煎炸的时间不要过长，以免糊掉。
4.炒鸡翅的时候，酱汁可以适量调整，喜欢微辣的可以加入更多的辣椒。
现在，快来试试这款又香又鲜的烧鸡翅吧!
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