碱水粑是景德镇的经典地方小吃，在旧时只有在过年的时候才能吃到，最经典的就是碱水粑炒鸡蛋，如果再加上农家湿盐菜就是更经典的了，也可以作为饱腹的美食，更可以作为下酒的菜肴，在现在制作的碱水粑制作工艺中，为了节省时间，会直接往里面加碱，这样会破坏碱水粑的口感，其传统工艺要求会更高，是使用纯天然的碱，这样原汁原味，符合人们推崇的健康美食。
【培训内容】
1.讲述碱水粑的发展史及基础理论知识制;
2.碱水粑的制作技术与技巧;
3.碱水粑配菜的制作技术与技巧;
4.产品的的制作流程与方法;
5.未出售完的原材料保存方法;
6.开店、摆摊的选址开店指导。
【教学模式】
按照碱水粑标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
碱水粑是制作简单而且物美价廉，是非常受欢迎的美食，想做碱水粑创业的朋友，可以来我们食尚香南昌小吃培训进行学习技术，你也可以先来我们这里进行考察，品尝一下我们制作的味道，符合你的要求之后在报名学习，我们这里的老师都是很专业的，技术正宗，所有的技术配方都是无保留包教包会的，此外我们还有创业指导和终身技术免费升级，让你可以安心创业，学习碱水粑技术到食尚香就是好选择。
