课程简介
撒汤是中国的南京传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。南京撒汤，又称为毛肚撒汤或麻辣撒汤，其的由来是源于明末清初的南京嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，南京撒汤的独特风味渐渐受人们的喜爱。
南京撒汤培训内容
1.香辛料的作用，讲解撒汤材料如何分类、如何选料、如何配比及加工
2.撒汤底料的配制及熬制方法
3.撒汤需要的禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的调配方法
4.素菜，主料的腌制和处理方法
5.撒汤设备器具采购的各类途径和要求
6.撒汤店的经营方法以及需要注意的细节
7.制作撒汤需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
培训时间
老师一对一授课，随到随学，不限制学习时间，学会为止。
培训方法
实操教学，老师手把手教你，自己动手操作，不用担心学不会!
培训费用
学习期间包吃包住，包一切材料费，学员报名时一次性交纳学费，绝无额外收费。
我们的优势
食尚香餐饮培训学校传授的南京撒汤系列技术，不干燥、不燥热、油而不腻;不浑汤、不糊锅、清爽自然;不上火、不长痘、中药配制;颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;香味持久、久煮不变味、不变色;不使用任何有害化学物质，真正让顾客安全、放心，让创业者经营起来省心。
南京撒汤开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,南京撒汤店面布置,装修
第四,制作南京撒汤设备采购
第五,制作南京撒汤原料采购
第六,南京撒汤店审批手续,办理各项证书
