鸳鸯火锅，是一种色香味俱全的特色小吃，归属于南京淮扬菜派系。成菜口味别具一格，麻辣鲜香，鲜醇深厚，风格迥异。鸳鸯火锅，是以传统式毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者之间合拼改革而成的重庆创新火锅。此品本名“双味火锅”。为1983年重庆队报名参加全国各地首届厨艺比赛的比赛菜肴，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作方法。这种火锅用铜片隔出两截，导致1个太极图形，一面放清汤卤，一面放红汤卤，入锅烫涮的原辅材料可随人愿。1985年，熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”，更颇具文化艺术风韵和饮食搭配乐趣。爱新觉罗·溥杰作为1983年全国各地厨艺比赛的评委顾问，曾对于此事品点评说：“这个菜很好，好就好在有发展趋势。它恰当地将重庆传统式的红汤火锅和清汤火锅汇于一锅，口味别具一格，颇有独具特色。更可用的是这个菜的容器，这种太极图锅回味无穷。”
食尚香鸳鸯火锅南京小吃培训教学内容
1.鸳鸯火锅的制做基本原理.原辅材料的选择.购置.粗加工与储存课程内容。
2.鸳鸯火锅辣椒油制作课程内容。
3.鸳鸯火锅红油的熬料课程内容。
4.鸳鸯火锅拷贝酱油.混合油.芝麻油等调味料的制做课程内容。
5.鸳鸯火锅多种多样大骨汤的熬料课程内容。
6.鸳鸯火锅.牛肉鸳鸯火锅.鸡杂鸳鸯火锅.杂酱鸳鸯火锅等多种多样红汤面的制做课程内容。
7.鸳鸯火锅各种调味料的配搭.打料依次.使用量占比等打料课程内容。
8.鸳鸯火锅的煮鸳鸯火锅.挑鸳鸯火锅课程内容。
食尚香鸳鸯火锅南京小吃培训时长
我们不限定学生家长学习时间，随到随学，教育教学包会，学好就大学毕业
鸳鸯火锅培训学习的方法
技术专业教师在线一对一鸳鸯火锅培训，鸳鸯火锅原辅材料配方无保留，傻瓜式教，学好才行
酒店住宿优惠待遇
学校完全免费出示配套设施的学生家长寝室，学生家长卫生间，热水器，洗衣机等生活酒店住宿日用品;吃的方鸳鸯火锅学校自身就是说做小吃培训的，每日做出来的制成品许多，压根就不必担心吃饭问题。
创业政策
1.培训扶持：在线一对一傻瓜式课堂教学，门店培训方式，一下子入门开实体店
2.加盟代理适用：加盟品牌后，企业服务承诺出示全套创业政策计划方案
3.企业产品适用:企业产品工作流程规范化，技术专业餐饮业研发部门，按时产品研发企业产品
4.经营适用;好几家店铺管理工作经验，规范化经营技术规范，在线一对一全线督导检查
5.广告词适用：线上线下百度搜索推广及其新媒体广告，线下推广宣传页和宣传海报发放
6.营销推广适用：向生产经营者出示全鸳鸯火锅的企业产品推广策划方案，帮助生产经营者发展本地销售市场
7.营销适用：经常性向终端设备推广营销活动，帮助创业者深层次开拓销售市场
8.外卖送餐适用：帮助美团，饿了么等外卖平台发布工作任务，外卖送餐经营方法培训
