西红柿蛋花汤是一道传统名菜，属于苏菜系。广泛流行于南方地区。制做简单。主料是生鸡蛋和番茄，烹饪工艺是煮。制做时可根据本人口感加上虾米、紫菜等。将鸡精白汤块添加开水中，制成白汤、预留。用食油油爆番茄，放进清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉烧开一会儿。添加生鸡蛋翻拌，就可以服用。
食尚香西红柿蛋花汤南京小吃培训主要内容
1.机械设备的详细介绍和实际操作方式 ;
2.各种原辅材料的解读和使用技巧;
3.原辅材料的购置和解读;
4.各种西红柿蛋花汤的制做技巧解读示范性
食尚香西红柿蛋花汤有礼拜天班吗
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