乐山甜皮鸭是乐山市的美食，由当地人们喜欢吃的卤鸭子演变而来的，其制作工艺沿用了清朝的御膳工艺，后经过民间发掘、改进，才形成了现在特色的甜皮鸭，选料精良，做法精湛，不仅使用了常规的香料之外，还搭配了多种名贵的中草药，原材料全部选择的是使用健康粮食放养的土鸭，然后经过工艺精制而成，制作好的甜皮鸭色泽亮丽，肉质细嫩，咸淡适中让人回味无穷。
【培训内容】
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用乐山甜皮鸭的核心材料、灵魂;
3、学习乐山甜皮鸭的各种辅料、配料的制作;
4、学习乐山甜皮鸭的选材、处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
【教学模式】
按照乐山甜皮鸭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
哪里学习正宗的乐山甜皮鸭技术，那就来我们食尚香南宁小吃培训吧，所有的技术都是无保留包教包会的，老师会从最基础的开始手把手教你技术，学员在动手制作时，老师在旁边进行指导，学习完成之后可以享受免费的创业指导，还有好的跟踪服务，在我们技术升级之后，学员可以免费回来学习，包括后期创业过程中有任何问题都可以随时咨询老师，来食尚香让学员开心学习技术，安心回家创业。
