武汉鸭血粉丝培训班

　　鸭血粉丝汤是源自江苏南京著名的特色小吃，由猪血、毛肚、鸭肝等添加鸭汤和粉丝做成。百味滋鸭血粉丝汤，选用传统技术秘方，用新鲜鸭支撑板，加上各类天然中草药材，慢慢熬汤，随后再用各类调味品，处理挤压成型鸭血、鸡胗、鸭肠、鸡肝，确保口味鲜香，可口宜人。

　　武汉鸭血粉丝培训班鸭血粉丝汤课程您学好之后，可以去小吃美食街，商业中心，校园内，工业园区周边等地开个鸭血粉丝汤店。

　　武汉鸭血粉丝培训班课程内容

　　1：汤底

　　第一步，主要体系学习怎么使用清水、骨头汤、鸭架、食用香料等食材熬料鸭血粉丝汤底。这里重中之重学习把握汤料熬料时间、熟度、调料等知识。

　　2：秘制红油

　　第二步，主要系统培训如何使用玉米油、葱姜蒜、多种天然香料等食材熬料特制香辣红油。这里重点自学掌握熬制方法、时间、火候操纵等知识。

　　3：原料处理

　　第三步，主要体系学习鸭血、毛肚、鸡肝、鸭肾等食物的处理。这里重中之重学习了解原料的清洗、除腥、切制等常识。

　　4：泡粉

　　第四步，主要体系学习细干米糊的侵泡。这里重中之重学习掌握细干米糊的浸泡時间、储放等知识。

　　5：煮粉

　　第五步，主要系统學習烧水煮粉。这里重中之重学习掌握煮粉時间、火候操纵、放汤底、放冷菜、放拌料等常识。