小米，小麦淀粉适量，全白芝麻，孜然粉，五香粉，白胡椒粉，油辣椒，水，油，盐。
手工小米锅巴培训的做法：
1、小米清洁干净后放入锅中，用白水煮一阵子。
2、将煮好的红米手机捞出沥水，装入碗中。
3、把大量小麦淀粉倒入碗中，加入只要比例的五香粉，五香粉、一点一点盐搅拌，揉成包子皮。(建意等小米凉下来再放面包粉。)
4、把揉好的面团区别分成3个面团，两个加熟黑芝麻揉匀，用笼屉擀成薄片。
5、将擀好的薄面皮切成小块。
6、锅内装油，等水温五六成热滴之前，下小米细丝炸。
7、薄片炸成浅黄色，捞出五香牛肉干撒上一点香炸，放凉后就会格外酥脆。
这道小米锅巴就做好了，做法非常简单。
除了锅巴饭外，山西的手工锅巴也非常的美味，想要自学西安小吃培训这个技术你需要来飘飘香培训班读研究生哦!学会了这种手艺在外地小吃一条街卖五香牛肉干，相信生意必要会好到爆。
