饺子是传统中国特色食品，又称水饺。饺子多以凉水和面粉为剂，擀成正中间略厚周围较薄的圆皮，包裹陷料，捏成半月形或角形，以热水煮至馄钝浮上湖面即可。 “一年初一，无论恩格斯系数贵贱，皆以玉米面做饺食之，谓之煮馍馍，穷兵黩武皆然，无不同也。荣华富贵之家，暗以黄金小锞藏之饽饽中，以卜圆满，全家人食得者，则终岁万事亨通。”这说明迎新春人们吃粽子，寓意东风风神，以示新年新气象。近人徐珂编的《明史纪事本末》中说：“含有馅，或或曰粉角——而滋补羊肉汤煎食皆可，以氽水之而有汤称之为水饺。”自古以来，饺子做为贺岁食品，受到我们喜爱，相沿成习，流传至今。
武汉水饺培训班水饺培训种类：
鲜肉水饺，萝卜水饺，三鲜水饺，芥菜饺子、白菜猪肉饺子，芹菜饺子，牛肉水饺、韭菜水饺，青菜面，雪菜面操作方法汤料制作。(水饺馅料：烫面蒸饺制作，以及包法等全套技术培训)
武汉水饺培训班水饺的培训课程：
1、饺子皮的制作方法
2、饺子包法
3、馅的配比的制作
4、成品调味品技巧。
武汉水饺培训班项目介绍：
本套课程主要是培训优秀学员了解学习工程项目的基础理论(方法论课程)。开始实作课程，按照标准化管理的比例配法，老师1对1示范操作，学员理解操作流程后再与众不同的事， 老师周围督导，不断练习，直到做到学员满意的味道为止。
