牛奶冻(英文名字：blancmange)是一种家常的甜点，口味顺滑，又香又甜。牛奶冻有多种手工制作方法，可根据喜爱和材料来原选择差异的菜肴配方和制作方法。
武汉牛奶冻培训班教学方式：全程一对一培训，全方位为学员解答各种类型问题，更细心更细微处的讲解，给你轻松学着小吃连锁店技术。
牛奶冻材料：稀奶油200g、纯牛奶200g、吉利丁片两片、水果(这里用的是弥猴桃)适量、中筋粉35g、鲜奶油50g。
牛奶冻做法：
鱼胶粉提前用隔夜水泡软，泡软后滤去多余的水分，留下来容器里备用。
淡奶和牛奶倒入奶锅中。
奶锅中再装入炼乳和蛋糕粉相混均匀。
开中小火镰奶糊煮开，在奶糊就要煮开的时候进入泡软的吉利丁，搅拌均匀分布后就还可以关火了，不要再煮太久。
在模貝底部垫一张防油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以倒入冰箱里冷藏了，冷库一晚后再用鲜新的水果裝饰，这里用到的是樱桃 。
武汉牛奶冻培训班学员安排：面向全国招录学员的，为考虑学员的地域问题，承诺为所有优秀学员准备好带浴缸的酒店。
武汉牛奶冻培训班课堂教学时间：由于我们的学生家长的餐饮經驗相差太大，掌握烹饪的程度不一样，向所有学生承诺，我们的课堂教学时间不限制，等到您学会直到，一般学着的时间为3~5天。
