卤肉饭是江南一代传统的名小吃，是用五花肉制作成的卤肉，加上青菜、鹌鹑蛋以及米饭等组合成的一碗美味可口的卤肉饭。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，这是制作卤肉饭的关键部分。将制作好的卤肉酱浇在白白的米饭上，吃上以口味，肥而不腻，甜咸适口，香浓四溢，有着浓郁的肉酱香味，非常的诱人。
卤肉饭培训内容：
1：学习卤肉饭卤水制作方法
2：学习肉类食材处理及腌制方法
3：学习卤肉饭各种配料制作方法
4：学习如何卤制各种肉类食材
5：学习肉类的切制及装盘搭配
6：学习原材料和设备采购渠道
培训时间：
根据学员时间来安排，正常学习时间为早上9点到下午6点，可以早上学或者下午学，也可以周末学。一般学习3-5天，不限制学习时间，包教会，学会为止。
培训方式：
按照食尚香卤肉饭的标准比例配方，师傅手把手教学制作，学员亲自动手操作，反复练习，指导做出满意口味为止。
卤肉饭在市场发展一直都非常不错，以其独特的口味吸引着众多消费者成为其忠实的粉丝。卤肉饭的制作相对简单，精髓便在卤肉酱的制作，再搭配上一碗软香可口的米饭，在市场上一定能够快速的发展起来。想学习卤肉饭技术，就到武汉小吃培训机构食尚香学习。食尚香小吃培训学校传授全套卤肉饭技术，包教会，包食宿，全程实践为主，直到你完全掌握技术为止。
