越南鸡肉粉是越南的特色米粉类，由越南传到了中国，其独特的口味，丰富的内容，口味清淡且营养，一传到中国，就受到广大食客的欢迎，适宜男女老少。越南鸡米粉除了有鸡肉丝、鸡块外，还搭配了木耳丝、酸笋、葱和香菜，最具特色的就是鸡皮了，不要小看鸡皮觉得它油腻腻的，鸡米饭的特色鸡皮，吃起来可是Q弹Q弹的，越嚼越香，美味无比啊。吃鸡肉粉的时候还会挤一点新鲜青柠檬汁和鱼露，鲜味十足。
越南鸡肉粉培训内容：
1、鸡肉的选择和采购方法;
2、鸡肉的初加工和去腥方法;
3、鸡肉和鸡皮的煮制和调味方法;
4、越南鸡肉粉高汤制作方法;
5、酸笋的制作方法;
6、开业的经营模式和经营方法等，包含店面选址、装修设计、人员配备、物资采购、成本核算、和经营方法、市场定价等的。
越南鸡肉粉培训时间：
一般3-5天，不限制学习时间，随到随学，学习时间灵活，包教会，学会为止。
越南鸡肉粉培训方式：
专业师傅手把手示范教学，按标准配方技术认真教学，学员亲自动手操作练习，师傅指导，技术配方毫无保留，直到做出正宗口味为止。
越南鸡肉粉看着清谈，但吃起来滋味十足，米粉口感滑溜，鸡肉有嚼劲，鸡皮Q弹，鸡汤鲜美，好吃还不上火。可在闹市区、学校附近、菜市场附近和小吃街里开店经营，成本低、收益高，深受大众欢迎，是个小本创业的好项目。
