鸡，这类食材在现代人们的生活中并不陌生，鸡的烹饪技艺多样化。顾名思义，脆皮鸡是采用脆炸的方法烹制而成的一道地方传统名菜，以鸡肉为主要食材，皮脆、肉鲜、骨香、皮酥肉嫩、味道鲜美、香而不腻，脆嫩爽口。营养价值丰富，深受消费者的亲睐。
【培训内容】
1、脆皮鸡的原料选购标准;
2、脆皮鸡的原料预处理;
3、脆皮鸡的加工工艺，制作及技巧，秘制底料的制作技巧及经验;
4、脆皮鸡的成品标准。
【培训优势】
本产品特别适合机构周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。脆皮鸡店一般店面面积小，如果资金有限，一个小摊也可以做的起来，条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。
【培训时间】
学习时间一般3-5天可以学会，不限制学习时间。每位学员都是亲自动手操作，反复练习!直到学会满意的技术为止。随到随学，视个人情况而定，包教包会，学会为止。
“所谓民以食为天，食以味为先”。食尚香小吃培训学校经过千锤百炼的标准化流程制作，工艺更加独特，搭配过硬的技术，使食尚香餐饮培训学校在餐饮行业中脱颖而出，学技术首选食尚香餐饮培训学校。
