西安卤菜是陕西西安地区有名的一道家常主食，是西安人民每日必吃的家常卤菜之一，也是全国各地区人民喜爱吃的家常菜。西安卤菜品种丰富，花样繁多，制作方法也很简单。西安卤菜通过过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，就可以食用了哈，西安卤菜酥香脆爽，色泽光亮、食用方便、便于携带，深得西安人们的喜爱。
西安卤菜培训内容
1.讲述的卤菜发展史及基础理论知识
2.和卤菜的技术与技巧
3.拉卤菜的技术与技巧
4.卤菜的制作方法
5.高汤的制作流程与方法
6.拌卤菜的制作方法与销售技巧
7.杂酱的制作流程和方法
西安卤菜培训时间
食尚香西安卤菜培训班不限制西安食尚香学员学习培训卤菜小吃项目技术的具体时间，大部分学员7天就能学会所有课程，顺利毕业开店
西安食尚香的卤菜制作方法比较简单，制作过程也不繁琐，但也有很多值得注意的事项，西安食尚香卤菜的卤水经过过滤以后还需要清扫杂质，就是用干净的动物血液与清水混合以后再加入到卤水中，这样的话就能吸收掉卤水中的杂质，使卤水更加清澈。
