卤煮火烧是北京的特色美食，在北京是人尽皆知且受大众所喜爱的一种美食小吃。它是将火烧和顿号的猪肠、猪肺放在一起煮，火烧透而不黏，肉烂而不糟，是一道备受欢迎的小吃，也是一种很受欢迎的小吃项目。卤煮火烧制作简单，售卖形式灵活，还可以搭配其他的小吃进行售卖，生意十分不错。
卤煮火烧培训内容：
1.卤煮火烧主料 、辅料的选择和加工。
2.卤煮火烧卤水汁的调制以及配方比例。
3.卤煮火烧原材料的选择和加工处理。
4.卤煮火烧饼发面配比和和面技术。
5.卤煮火烧火烧的烙制方法。
6.卤煮火烧各种调料汁的制作。
7.卤煮火烧制作全流程。
卤煮火烧培训时间：
食尚香卤煮火烧培训随到随学，不限制学习时间，节假日正常上课，每天9:00-18:00为上课时间，一般需要学习2-3天，不限制学习时间，包教会，学会为止。
食尚香卤煮火烧课程特色：
随到随学，时间可以自由安排、由专业师傅手把手教学制作，全程实操练习，真材实料，核心配方技术无保留，包教会，学会为止。免费食宿，签订学习合同，收费合理。
地方小吃在市场上很受消费者的追捧，也给很多创业者带来的机遇，经营者只要做出地道的口味，都可以打动消费者带来很好的生意。学习卤煮火烧技术，就到食尚香西安小吃培训学校学习，先来确定味道，满意再报名学习。食尚香从选料到食材的处理以及成品的制作都传授给学员，让学员学会为止。
