说到叫花鸡，我相信很多人都冲着名字去品尝了这道菜，是很多人都喜食的一道美味佳肴。叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
【叫花鸡小吃培训内容】
1、专用腌制配料识别与采购技巧;
2、鸡的市场采购技巧;
3、原材料的前期处理;
4、叫花鸡整套技术配方的制作，学员实操练习;
5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
【叫花鸡小吃培训优势】
1、叫花鸡店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方;制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目!
2、鸡肉中蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。含有较多的不饱和脂肪酸。
3、荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。
【叫花鸡小吃培训时间】
根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，随到随学，视个人情况而定。
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