蒸排骨怎么做 米粉蒸排骨的做法(家常菜，做法大揭秘)
准备食材
排骨洗净后斩成小段，用盐、料酒、生姜末腌制20分钟，葱姜切末备用，米粉提前浸泡软化。
蒸制步骤
将腌制好的排骨和葱姜末一起放入蒸锅中，先用大火将水烧沸，再转小火蒸20分钟，期间续加适量水以免干锅。蒸好后将排骨捞出放在盘子里待用。
准备调料酱
在碗中调制调料酱，将蒜末、生姜末、葱花、红辣椒碎、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香油、料酒、醋调匀制成酱汁。
完成
将浸泡软化的米粉摆放在蒸盘上，排骨放在米粉上，然后淋上调料酱，上屉蒸10分钟，出锅后撒上香菜末即可食用。
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