蒙城烧饼据传，已经有一百五十很多年的历史时间了。清道光年代有个姓宋的孤身一人老年人，在文庙大门口西边，以卖蒙城烧饼谋生。之后，老年人收山东人薛延年为徒。薛延年传统手工艺学好之后，传子传女收学徒工，之后也是世代相传，因此会做蒙城烧饼的人愈来愈多，也愈来愈有名。
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