烧鸭是南宁人自古以来都非常喜欢的一道菜，南宁气候炎热，南宁先民认为鸭肉可以清热祛火，所以一直以来非常受南宁人民的喜欢，制作烧鸭多选用当地的芝麻鸭，其杀鸭的刀工也是非常有讲究的，这样才能让烤制出来的鸭子光洁金黄，好看又好吃，南宁烧鸭和北京烤鸭成为了代表烤鸭的南北两派，但都是人民非常喜欢的烤鸭类食品。
【培训内容】
1、烤鸭的系统讲述;
2、烤鸭原料的选购;
3、烤鸭食材的预加工;
4、烤鸭加工的基本标准;
5、烤鸭加工的工艺步骤;
6、烤鸭经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
【教学模式】
按照烧鸭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
食尚香开校多年来培育了不少的学子学会技术并且也帮助他们成功创业，经过多年的实践和摸索，我们将所有的配方都是标准化，让零基础的学员都可以轻松学会此技术，我们技术都是无保留传授的，保证来我们这里的学员都可以学到正宗的技术，还有跟踪指导和终身技术升级服务，让学员无后顾之忧学习，想学习美味的烧鸭技术，那就来我们食尚香贵阳小吃培训吧。
