锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
食尚香锅盖面杭州小吃培训计划
1.锅盖面各种各样烤法技术性全集简述。
2.原材料、调料、机器设备、专用工具、机器设备、了解辨别、实际操作要点。
3.原材料储放、冷藏技术性。
4.锅盖面特色菜串制、肉类食品切法、海鲜处理培训。
5.锅盖面肉类食品、海鲜腌渍专业技术培训。
6.锅盖面具体烤制培训(老师傅在线一对一具体指导)。
7.开店的流程及室内装修具体指导
8.学生家长3年内完全免费享有服务支持，享有终生产品升级
锅盖面培训时长
培训时长一星期上下，快得话3天也可以学好，礼拜天双休日，学好才行
培训形式
初学者、有工作经验者都可以学习培训，专门针对单独开工作室、自主创业及微信微店课程内容的，內容全方位、系统、专业、实用。小班化、场景化、实际操作课堂教学为主导，实用价值、创新能力课堂教学独具特色。
食尚香锅盖面杭州小吃培训竞争优势
1.食尚香主推的竞争优势商品不加上锅盖面精，营养健康很好吃
2.同行业销售量非常好，品牌形象也很高
3.锅盖面新型产品研发投入较为高，知名品牌品质有安全保障
4.锅盖面汤均应用原锅盖面新鮮提纯，让美味可口与身心健康极致结合
5.食尚香的锅盖面均为头道鲜锅盖面，不应用超出3小时的锅盖面汤，共享新鮮原汁原味
