蒜泥白肉是一种菜品，归属于川菜菜系，制做原辅材料关键有蒜泥、肉等，口味美味可口，营养丰富，食时用筷拌和，伴随着热气，一阵酱油、辣椒油和大蒜搭配组合的香味直扑鼻端，让人食欲大振。蒜味深厚，肥实而不腻口。
蒜泥白肉的做法
1.五花肉冷水下锅，放入葱，姜，料酒
2.中火炖30分钟，筷子可以轻松扎透，捞出晾凉
3.切成薄片，黄瓜切片，肉片和黄瓜叠在一起
4.将生抽，陈醋，盐，糖，蒜泥，辣椒油放入容器，搅拌均匀
5.淋上料汁，撒上小米椒和香葱
教学方式
食尚香杭州小吃培训学校学习内容广，烹饪教师一对一指导，30人小班互动教学，着重培养学生动手实操能力。多媒体教学，模拟酒店实景操作，定期举办各类技能大赛。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
