古人有云"六畜猪为首",猪头乃首中之首,常见于祭祀祖先，有“还福”的讲法。猪头肉是猪常被人吃用的部位其一，也叫猪脸，有各种不同的烹饪做法。在其中，五香猪头肉是1种高知名度的烹调方法，是选用桂皮、丁香、花椒等香辛料腌渍以后，撇掉血沫，捞起来绰水，再次酱卤而成。五香猪头肉自产生生效日，便被顾客所热烈欢迎，再加上卤菜具有的别的烹调法所达不上的，优越性显著而能博大精深，长盛不衰。
五香猪头肉培训内容
1.对五香猪头肉基础知识的了解
2.对五香猪头肉设备、工具的认识、保证在此基础上创新
3.工具的认识与使用方法
4.设备的认识与使用方法
5.原料的认识;生产安全与产品保存方法
培训时间
食尚香杭州小吃培训学校培训时间不限制，一般3-5天就学会，学好就毕业
当五香猪头肉成为市场上一个非常热门的职业时，五香猪头肉培训也变得多了起来。食尚香五香猪头肉杭州小吃培训学校专注29年，对于五香猪头肉学子来说，除了会做五香猪头肉以外，还有更多的知识要学习，这样才能成为一名优秀的厨师。
