富顺豆花是四川的特色小吃，富顺豆花都是特殊工艺制作而成的，陪着大米食用是非常美味的，以为其鲜嫩可口，越来越多的人喜欢上这一美食，流传较广，在汉武帝时期，有些客人没耐心等豆腐成型后在加工制作菜肴，就让店家吧还没有充分凝固的卖给他们，只能盐兑水蘸着做下饭菜，后人们觉得这种吃法很美味，就一直流传至今。
【培训内容】
1、豆子的选用及制作豆粉、打浆技术;
2、豆浆与水的比例及豆腐花对水质的要求;
3、豆浆如何漏渣;
4、豆浆入锅煮沸，打浮沫的方法;
5、纱布滤网过滤煮熟的豆浆，提取豆渣的技巧;
6、点卤的时间及技巧;
7、豆腐花老与嫩的控制;
8、豆腐花老与嫩不均的原因;
9、豆腐花口味的调制及配料。
【教学模式】
按照富顺豆花标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
豆花的制作看似十分简单，感觉和豆腐脑、豆腐制作差不多，但是差距还是蛮大的，只有精细的人才能做出最正宗的豆花，开一家豆花店也是不错的选择，市场广泛，群众喜欢，想学豆花技术不如就来食尚香餐饮培训，手把手教你做豆花的每一个步骤，让你花最少的钱学到最专业的技术，我们还会帮助你开店，欢迎想学技术的朋友们来食尚香考察。
