广式烧腊是用烧鹅，乳鸽和乳猪等主要食材制作而成的一道广东特色小吃，它咸香微甜，美味可口!
合肥广式烧腊的做法
1.黑鹅宰杀洗净冲血水沥干水分，烧鹅盐，酱放鹅腔内，抹擦均匀，放料头以及双蒸酒，用鹅尾针鹅屁股入料口，以免酱汁外流!
2.鹅平放胸口朝下，背部朝上精放2小时，鹅体从喉部落刀放血处插气管充气，烧锅热水，放鹅烫皮收紧，用烧鹅勾好挂起来，用风扇吹干表皮!
3.烤炉点火预热，温度升240度放鹅入炉烧，背部朝火，鹅体红脆，体重变轻到熟取出!
4.取出挂10分钟拔出鹅尾针，将汁放出，用密芦隔过，食用时斩件，淋上鹅肚放出来原汁就开吃啦!
合肥广式烧腊培训内容
1.合肥广式烧腊食材的选购处理
2.合肥广式烧腊原料的加工制作
3.合肥广式烧腊辅料的配制技术
4.合肥广式烧腊的制作技巧
5.合肥广式烧腊开店经营管理经验
培训时间
培训时间不限制，随到随学，保教包会，学会为止!
合肥广式烧腊培训优势
1.不仅教技术，还教经营和管理方法
2.免费指导开店和店铺宣传以及店铺装修推荐
3.师傅亲自教学，对口培训
4.学习时间不限，学会为止
5.1交学费，2人学习，自己动手实践
6.签完合同后可免费重修
