合肥提拉米苏蛋糕培训班的老师介绍，提拉米苏在意大利译文里，是带我走吧或记住你。提拉米苏蛋糕包括了现磨咖啡的苦，米酒的醇，牛奶巧克力的馥郁，黄油饼干的绵密味儿，再加奶油和乳酪的加入层级多种多样，看上去仿佛很复杂我觉得制作方法比较简单，并且是免烤的，确实是个入门级的小蛋糕哦!
提拉米苏蛋糕培主料：
马斯卡朋乳酪250g
鲜奶油350g
糖45g
吉利丁1.5片
法夫纳巧克力粉适量
防水糖粉适当(装饰设计用可省略)
提拉米苏蛋糕培制作方法流程
1. 烧开开水改中文火，隔水打发淡奶油蛋黄+35g糖，打进蛋黄跟糖充足乳化泛白即可
2. 冰水泡1.6片吉利丁拿出去放入蛋液里(要制冷到50度上下再放)拌和匀称晾凉预留(如果只做纸杯蛋糕还可以不加吉利丁片)吉利丁粉的话大概5克 煮水别太多由于跟片不同较后泡山泉水没办法分离出来
3. 乳酪+蛋清粉+20g百利甜打至无颗粒预留，(加白朗姆酒就是我个人加的，乳酪吃多会腻白朗姆酒的添加会解腻非常好吃)
4. 第三层奶油奶酪填平全部模具即可放冷藏室，大概1个晚上，等手指头吸足了奶油芝士的水份变得绵软爽口，就是说品尝的最佳时机
5. 这个冷冻箱一夜间后转去冷藏室，腰身一变为了冰激凌蛋糕好吃的嗯哼嗯哼的!
