项目介绍
贵州遵义羊肉粉是在国内非常 出名的特色传统美食，羊肉的味道非常鲜美，粉丝爽滑，吃起来味道好，营养高，因此在贵州，当地的老百姓都特别喜欢吃羊肉粉。羊肉粉从古至今一直传承下来的，已经传承了300多年。汤汁都是采用羊骨，羊肉以及数十种的药材精心熬制的，因此汤的口感非常棒，滋味浓郁，回味悠长。
正宗的遵义羊肉粉都是用鲜羊肉汤，加上浇米粉，然后在搭配放羊肉，最后根据食客的需求调入适当的调味料制成。一大碗香喷喷的羊肉粉端上桌，清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊，让人食欲大开。在遵义，看到最多的就是羊肉粉店，老百姓也都爱吃，几乎每天都要吃上一大碗的羊肉粉才好。
营养价值
1、益气补虚，温中暖下，治虚劳赢瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝。
2、开胃肥健，养胆明目，利肺助气，豁痰止咳，强脾健胃。
3、温经补血，治产后虚乳少，虚弱自汗。
4、温肾，补益肾虚，治腰冷阳痿。5、生肌健力，遇风寒，利胎产，状筋骨，后肠胃。遵义羊肉粉其汤鲜味美，风味独特，营养丰富，受到人们的普遍认可”男人的加油站，女人的美容院“。
贵州羊肉粉培训内容
1.食材的认识、选择和保鲜
系统培训羊肉粉制作所需要的所有食材，了解优质食材的选择，不同食材间的作用，不同食材的保鲜等。
2.高汤熬制
羊肉粉高汤熬制，重点掌握汤底的熬制，调料搭配，调味，火候的控制等方法。
3.羊肉的做法
系统学习羊肉的洗净，切片，腌制，卤制，去腥，煮熟等等。
4.辣椒油的熬制
学习制作正宗贵州羊肉粉专用辣椒油的做法。
5.煮粉的做法
系统培训干米粉的浸泡，存放，煮法等煮粉方法。
6.秘制酱料配方
重点培训贵州羊肉粉的秘制酱料的做法配方。
培训优势
1、 我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。
贵州羊肉粉肝培训时间：
上午9:00-18:00,学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
后期服务：
1，我们提供免费的后续追踪技术指导服务，食尚香已经帮助众多的学员成功开店盈利，让学员走上致富之路。
2，贵州羊肉粉肝制作的原料我们会提供一些采购商以及采购方式给你，当然你也可以自行进行采购，原料配方完全掌握在自己手里。
3，食尚香将会不断根据市场变化升级贵州羊肉粉肝技术，并且进行跟踪服务，确保我们的产品在市场上受大众所喜爱。
4，如果在开店过程中遭遇到技术方面的问题，可以随时联系我们的老师进行咨询，如果电话不好解决的话，可以免费到校区来进行技术升级或者技术探讨。
