项目介绍
食尚香小吃培训学校提供专业的炸酱面技术培训支持。炸酱面是出自北京的传统特色面食，一提到炸酱面，老百姓都会说北京炸酱面。如今炸酱面更被评为中国十大面条之一，在全国各地大范围流传，特别是在中国的北方地区很受老百姓喜爱。炸酱面其实制作也不难，将面条煮好，然后黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等配菜切好焯熟，其中最关键的还是炸酱的制作，肉丁，葱姜，入油锅爆炒，炒香之后在加入豆瓣酱继续翻炒，制成炸酱。煮好的面条上面搭上配菜，最后在浇上炸酱，美味香喷喷的炸酱面就做好了。
炸酱面历史起源
相传清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，使清宫慈禧太后，光绪皇帝等随从，从北京逃重庆城内南大街，闻到一股清香味，总管李莲英抬头一看，是家炸酱面馆，及时禀报太后、皇帝，由于长途跋涉皇帝和太后也正是饥渴交加，说那就吃吧。
进入店内，李莲英向店老板要了专营的素酱面，所有人吃了一碗后说：“味道真好，再来一碗!”，吃完之后太后问众随从这面味道怎么样?众人异口同声说： “绝对的好面，好!好!”这时太后皇上要起驾上路，太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，带到宫里做炸酱面，从此后素炸酱面在北京落户。
炸酱面培训内容
1.实操课：传授炸酱肉的选肉方法;
2.实操课：传授秘制酱料的调制;
3.实操课：传授各种小菜的切配以及技巧;
4.实操课：传授特制红油的做法;
5.实操课：传授秘制卤水的做法;
6.实操课：传授炸酱的熬制过程;
7.实操课：传授调面的方法和技巧。
培训优势
1、 我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。
炸酱面培训时间：
上午9:00-18:00,学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
后期服务：
1，我们提供免费的后续追踪技术指导服务，食尚香已经帮助众多的学员成功开店盈利，让学员走上致富之路。
2，炸酱面制作的原料我们会提供一些采购商以及采购方式给你，当然你也可以自行进行采购，原料配方完全掌握在自己手里。
3，食尚香将会不断根据市场变化升级炸酱面技术，并且进行跟踪服务，确保我们的产品在市场上受大众所喜爱。
4，如果在开店过程中遭遇到技术方面的问题，可以随时联系我们的老师进行咨询，如果电话不好解决的话，可以免费到校区来进行技术升级或者技术探讨。
