合肥砂锅面培训班的老师介绍，砂锅面以菜、肉、面像杂，以炖、煮为重，制成品热烫、细嫩、味美，集多种营养于一锅。其集中体现了我国菜肴说道色、香、味、形、器的文化底蕴，是某种难能可贵的烹调方法。用砂锅烹调出的面点，味儿更加美味。砂锅面，制成品软烂外焦里嫩，原生态，家乡风味与众不同，香醇鲜美，养生食疗，风靡一时，深得食客的青睐。砂锅归属于陶制炊具，在中国已有6000多年历史时间。
砂锅自身就是颇具民族风格的工艺品，综观全球烹饪，大多数是在锅中制菜，之后再倒进碗盘之中任人食用;但在我国的砂锅菜确是集厨具与厨具为一体化，一菜一锅，同时上桌服用，集中体现了中国菜式讲究色、香、味、形、器的文化背景;这都是砂锅面的一大独具特色。
砂锅面培训内容
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砂锅面学习时间
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