鸡蛋西红柿卤(配图：示范炒鸡蛋做法)
原料：鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml
做法：
1.将四红柿去皮(用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块，香葱切成碎末;
2.鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀;
3.炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用(详细做法见图);
4.锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟;
5.水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力;
6.最后撒上葱花即可。
食尚香优势
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3.西红柿鸡蛋面所用食材繁多，但是全都由食尚香承担，学员只需交学费即可。
4.西红柿鸡蛋面有专门的培训室，专项专学，更快掌握。
5.大场地2000平，独立操作间20多间，师傅30多位，可见食尚香实力之强大。
6.师傅上门教学服务，您如果离我们食尚香较远，但又想学技术，我们可以让师傅上门为您手把手教学。
市场前景
西红柿鸡蛋面是韩国的一种美食，它的做法简单，而且容易携带，所以一般人在踏青旅游的时候的首选，西红柿鸡蛋面刚传入中国，就受到的大家的喜欢，而在大街上也是随处可见的，不管的是小吃车还是韩式店人都是非常多的。
利润分析
西红柿鸡蛋面在中国一般卖20元以上，这是根据西红柿鸡蛋面的食材和自己的店面来决定的，但是西红柿鸡蛋面的成本也就五六元，所以利润还是非常高的，想开店的人那就不要犹豫了。
学员问答
1.你们的培训是怎么上课的?是讲理论还是现场练习?
答：食尚香小吃很务实，都是现场学习，师傅手把手教学，之后学员自己动手操作，我们有最详细的配方资料，可以让你们以最短的时间学习好全套的。
2.你们的技术好不好?口味正宗吗?
答：食尚香小吃的技术很好，口味也很正宗，我们的项目有很多，大多数都是热门的小吃。而你们可以免费来公司考察并品尝，当你满意我们的味道之后再报名。
