合肥红油耳丝培训班

　　合肥红油耳丝培训班的老师介绍，红油耳丝是用猪耳朵配以各种调料制成的一种爽口小菜，猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。

　　推荐搭配项目

　　酸菜鱼米饭、炒饭、盖浇饭、重庆小面、山西刀削面、包子、大饼、凉拌金针菇、东北大拉皮、摊位凉拌菜等可以搭配红油耳丝的小吃。

　　小吃特色

　　色泽红亮，质地脆懦，咸辣适口

　　学习内容

　　1、猪耳的处理

　　2、红油的制作

　　3、酱料的制作

　　4、红油耳丝的拌制