想学做瑶柱发菜扣火鸭小吃吗
瑶柱发菜扣火鸭是发源于重庆的一款特色瑶柱发菜扣火鸭食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的瑶柱发菜扣火鸭调味料也很丰富，一碗瑶柱发菜扣火鸭条全凭调料来提味儿。有臊子的瑶柱发菜扣火鸭有素瑶柱发菜扣火鸭、杂酱瑶柱发菜扣火鸭、牛肉瑶柱发菜扣火鸭、肥肠瑶柱发菜扣火鸭、豌豆瑶柱发菜扣火鸭、酸菜肉丝瑶柱发菜扣火鸭等，其中以素瑶柱发菜扣火鸭、杂酱瑶柱发菜扣火鸭、牛肉瑶柱发菜扣火鸭与豌豆瑶柱发菜扣火鸭为常见。 瑶柱发菜扣火鸭的特点是麻辣当先，瑶柱发菜扣火鸭条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被瑶柱发菜扣火鸭的魅力所征服。
瑶柱发菜扣火鸭培训种类
瑶柱发菜扣火鸭，豌杂瑶柱发菜扣火鸭，杂酱瑶柱发菜扣火鸭，榨菜肉丝瑶柱发菜扣火鸭，牛肉瑶柱发菜扣火鸭，牛腩瑶柱发菜扣火鸭，肥肠瑶柱发菜扣火鸭，排骨瑶柱发菜扣火鸭，猪手瑶柱发菜扣火鸭，泡椒鸡杂瑶柱发菜扣火鸭，泡椒猪肝瑶柱发菜扣火鸭，原汤抄手，红油抄手
瑶柱发菜扣火鸭的培训课程
1、瑶柱发菜扣火鸭设备及原料讲解。
2、瑶柱发菜扣火鸭酱的制作。
3、瑶柱发菜扣火鸭秘制辣椒油的制作。
4、瑶柱发菜扣火鸭瑶柱发菜扣火鸭条的加工制作流程。
5、瑶柱发菜扣火鸭各种辅料配菜的制作。
6、各种味型瑶柱发菜扣火鸭的调制。
培训时间
培训时间8:30-16：30，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个星期六星期日学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。
培训方法
手把手教学，学会为止，随到随学，核心技术配方无保留教授
瑶柱发菜扣火鸭赚钱吗
首先从瑶柱发菜扣火鸭的材料分析：一碗普通瑶柱发菜扣火鸭由2两瑶柱发菜扣火鸭、一勺油辣子、一份青菜组成，汤水跟猪油的成本可以忽略，没有豆炸(黄豆+炸酱)的瑶柱发菜扣火鸭成本非常低，就像没有牛肉的兰州拉瑶柱发菜扣火鸭，食材成本只有1元左右。售价在9元左右，毛利润在80%以上。
豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右，售价在10元以上，毛利润在75%以上。? ? 其他诸如肥肠瑶柱发菜扣火鸭、排骨瑶柱发菜扣火鸭、鸡杂瑶柱发菜扣火鸭的成本也是如此在75%以上。
选择食尚香培训学校的理由
1、专业教师，专业技能
2、小班教学，随到随学
3、开店创业，上门指导
4、品牌专业，品质教学
5、特色班级，任意选择
6、推荐就业，供不应求
7、来公司学习服务终生
