山西莜面是一种用生莜麦制作成的面食，它的特色在于的它的做法。莜面制作讲究”三生三熟“，也就是说，从生莜麦到制作成莜面成品，要经历三次生三次熟的过程。莜面的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，还有着钙、铁、核黄素、亚油酸等多种人体所需的营养元素，而且还是个很好的保健食品，有助于减肥和美容，因此很受大众欢迎。
山西莜面技术培训哪家好?
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山西莜面培训内容：
1.山西莜面的发展史和基础知识;
2.山西莜面和面配方以及和面技术;
3.山西莜面揉面技术以及制作技巧;
4.山西莜面各种品种的制作;
5.山西莜面烹饪技术以及成品考核;
6.山西莜面经营技术以及开店选址技巧。
山西莜面属于粗粮系列，很符合现代人追求营养均衡和搭配的饮食习惯，所以经营一家莜面店是个很不错的选择，莜面的市场发展前景很广阔。学习山西莜面技术选择济南小吃培训机构食尚香小吃培训学校学习吧!
