赛烤鸭是中国大陆名吃，它以颜色艳红，肉质地鲜嫩，口味醇正，肥实而不腻口的独具特色，被称作“天下美味”而闻名中外。颜色略黄，绵软清香，夹卷别的荤素食物用，为酒席常见面点，更加是家常菜美味小吃。赛烤鸭有悠久的历史，来源于中国大陆南北朝时期的建康，那时候《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天(南京)后，明宫御厨便拿取南京肥厚多肉的湖鸭制做菜式。为了更好地提升鸭菜的口味，厨师选用碳火烘干，成菜后鸭子吃口酥香，肥实而不腻口，备受我们夸赞，即被皇宫起名叫“南京赛烤鸭”。
食尚香赛烤鸭南京小吃培训內容
1.赛烤鸭原辅材料的挑选和分辨。
2.赛烤鸭原辅材料的正确处理生产加工方式。
3.赛烤鸭底料的熬料方式.火的温度的熟练掌握.熬料全过程存在的问题的解决方案。
4.赛烤鸭油的正确处理和手工制作方法。
5.赛烤鸭兑锅的方式。
6.赛烤鸭菜肴的手工制作方法。
7.赛烤鸭的各种各样火锅蘸料的手工制作方法与配制。
8.赛烤鸭整套秘方技术应用没有理由出示。
赛烤鸭培训时长
赛烤鸭培训时长通常情况下依据赛烤鸭培训学生家长学过新项目及其学生家长本身的自学能力接纳工作能力而定.通常情况下,赛烤鸭培训新项目分成1-3天短期培训班,3-五天中后期学习培训,5-10天中远期学习培训及其10-15天的长期性学习培训.与此同时学习能力强接纳工作能力强当然学的迅速,那样赛烤鸭培训的时长也就越少.
食尚香再三服务承诺:每一个赛烤鸭培训学生家长我们是随到随学,学精才行,因此学生家长不必担心时长不足学不懂.与此同时在赛烤鸭培训学习过程中,食尚香将为学生家长分配好酒店住宿,让学生家长能够舒心学精赛烤鸭技术.
赛烤鸭教学方式
依照赛烤鸭标准规定的占比秘方，教师一对一辅导，学生家长亲力亲为实际操作，反反复复训练，直至作出学生家长令人满意的口感才行，不限制学习时间。
食尚香赛烤鸭南京小吃培训竞争优势
1.精创的加工工艺标准规定
2.选萃出产地原辅材料
3.遵循初始加工工艺
4.采自纯天然菜肴
