牛巴粉是玉林人非常喜欢的一种粉类美食，其制作从选料开始都很讲究，要选择最好的打棒肉，这个是很有弹性和韧性的，吃起来不仅口味棒还很耐嚼，配料多样，一个都不能少，最关键的煸炒，其火候一定要恰当，其牛巴的色和味都是在这边体现功夫的。从开始到今天，玉林人还是喜欢用牛巴粉来招待客人，也有在喜庆日子的时候，也会选择牛巴粉。
【培训内容】
1、选料，选粉;
2、猪杂等食材的前期清洗，加工过程实操;
3、秘制汤底的熬制方法实操;
4、秘制卤水的熬制方法实操;
5、配菜的制作方法实操;
6、牛巴粉的制作方法实操;
7、秘制辣椒油的制作方法实操;
8、炸花生的方法实操。
【教学模式】
按照牛巴粉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
牛巴粉是玉林人喜欢的美食，其制作牛巴不易，已经很少有他们记忆中的牛巴粉了，如果你想学习牛巴粉技术摆摊开店都是不错的，学习就来我们南宁小吃培训食尚香，我们有专业的老师手把手教你做技术，老师都是会将每一步很细致的教给你，确保来我们这里的学员都是能够学会技术的，学习正宗的牛肉粉技术去哪，来我们南宁小吃培训食尚香就是最正确的选择。
