肉火烧是东北、山东、河北等地特色传统小吃，山东的叫老潍坊肉火烧，以城隍庙一带有名，东北的肉火烧制作成棋子形状，河北驴肉火烧源于沧州。以面粉、猪肉、酵母等为原材料，色泽金黄，酥脆爽口，肥而不腻，回味醇厚，皮薄馅嫩，层次分明，营养丰富，老少咸宜，备受人们欢迎。
肉火烧培训课程
1、面粉、猪肉等材料鉴别、选择与处理，工具设备选购与操作。
2、配料搭配、加工与存储，火候控制，实际操作，设备维护。
3、和面、发面、煎烙技巧，熟练整个配方与操作流程，了解进货渠道。
4、学习成本预算、市场调查、选址设计、经营管理、推广营销等内容。
肉火烧培训时间
不限制学习时间，随到随学，小吃培训学校专业老师手把手指导，小班管理，材料食宿全免，学得快慢看个人掌握与学习能力，快则几日慢则几周。具体安排早上六点到十一点，下午两点至六点，学不好可免费复学。
肉火烧制作讲究，材料易得，经济实惠，小本创业，四季经营，利润可观，食尚香石家庄小吃培训学校师资雄厚，教学专业，口碑良好，无基础学得会。能带领别人一起富裕的才受尊重，才叫有能耐，可是很多人不想别人来分蛋糕，有发财的门路也不会告诉别人，也可以做大蛋糕。餐饮创业火爆。
