大馍就是比普通馒头大好几倍的馒头，顶部有花纹，花纹中间有颗红枣，代表吉祥的意思，一般用于重大节日祭祀，是西北地区孝敬老人的传统。以面粉、红枣、酵母等为原材料。色泽洁白，松软不腻，香甜可口，造型美观，营养丰富，富含蛋白质、维生素等成分，老少咸宜，备受喜爱。
大馍培训课程
1、面粉、红枣等食材挑选、辨别与处理，设施工具选择与操作。
2、配料配搭、选料与存储，实际操作，火候控制，设备维护。
3、和面、发面与蒸制技巧，了解进货渠道，熟悉完整配方与制作流程。
4、传授市场调查、投资预算、门店装修、运营管理、营销推广等要点。
大馍培训时间
小吃培训经验丰富的老师面对面教学，小班管理，不限制学习时间，随到随学，学得快慢看个人学习与吸收能力，短则几日慢则几周，有不懂随时可以请教。具体安排早晨六点至十一点，下午两点到六点，学不会可免费复学。
大馍简单易做，材料易得，经济实惠，小本开店，全年营业，利润可观，食尚香石家庄小吃培训班管理严格，小班教学，设施完善，投资生意火爆。东京奥运会即将结束，奥运精神一直影响着人们拼搏奋斗，在全民健身的今天也鼓舞着人们，健康的身体非常重要。餐饮创业赚钱与健康并重。
