石家庄红烧鳝段是一道较流行的传统家常菜，属于私房菜，来历已不可考，历史悠久，流传甚广，经久不衰，风靡大江南北，不断创新，风味绝佳。以鳝鱼、姜蒜、鲜汤等为原材料，色泽诱人，脆嫩鲜香，原汁原味，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等成分，备受喜爱。
石家庄红烧鳝段培训课程
1、了解红烧鳝段基础理论，将鳝鱼、姜蒜等材料备好、初步处理。
2、学习红烧鳝段清洗、切配、蒸制、煸炒、上色、烧煮、收汁等技巧。
3、掌握菜品完整制作流程、比例秘方，火候的控制与进货等内容。
4、加强成本预算、市场调查、经营管理、销售与定价等配套技巧。
石家庄红烧鳝段培训时间
学习时间不做限制，可以随时报名，随到随学，学习的快慢看个人基础和领悟能力，快则几天慢则几周。学得慢学不会可以免费复学，具体安排早八点至十点，下午两点至六点，节假日无休。
石家庄红烧鳝段培训制作独到，食材普通易收集，经济实惠，便于携带，小成本投资，四季都可以经营，无季节限制，毛利可观。食尚香石家庄小吃培训学校教学专业，师资雄厚，投资生意火爆。曾有媒体街头做了个采访，问了很多女生，30岁的男士应该有多少存款?脱口而出几百万，小吃投资挣钱快。
