椒盐里脊是用里脊做主材的一道特色美食，把里脊用刀拍松后可以使里脊更加容易入味且肉不容易卷起。椒盐里脊制作方式使用油炸，油炸的时候用中火。制作好的椒盐里脊色泽金黄，外焦里嫩，椒盐味足，特别诱人。
理论学习:
1、椒盐里脊的系统讲述。
2、椒盐里脊原料的选购。
3、椒盐里脊食材的预加工。
4、椒盐里脊加工的基本标准。
5、椒盐里脊加工的工艺步骤。
6、椒盐里脊经营定价原则。
7、系列调味品及原料的货源渠道。
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
实际操作:
1、准备好原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
培训方式：
按照食尚香标准的椒盐里脊配方，老师手把手现场教学，学员紧跟老师的学习;学员亲自动手练习，师傅在旁手把手指导，一直到学员完全可以独立操作，制作出满意成品为止。
培训时间：
包教包会，随到随学，不限制学习时间，一般学习3-5天即可学会，具体看个人掌握情况来定。
食尚香小吃培训学校使一所全国连锁的特色小吃培训学校，也是石家庄小吃培训学校的优秀培训学校，有着各种各样的地方小吃，耐材、甜品、西点蛋糕、卤菜熟食、炒菜厨师、烧烤油炸等等的特色项目。拥有强劲的培训团队和研发团队，手把手教学，保证你独立操作学会为止。
