甜水面，是四川省成都市很有名的一道地方特色美食。因为引用复制黄酱，口感回甜而得名。鲜面大概有筷子头那麼粗，所以这一面通道有嚼劲，还有花生粘和花椒的香气，入口会感觉味甜，最后会辣上那么一会儿，香味会在嘴里逗留好长时间。而且劲道的面条加上脆脆的花生粘，感觉相等于好。
武汉甜水面培训班甜水面培训
【甜水面培训内容】
1、和面方法：关键系统的學習刀削面所应用的面，配制、時间、食物多少等。
2、挂面制作：主要体系的甜水面自制手法、尺寸等。
3、辣椒红油：要系统自学怎么用干辣椒、玉米油、几十种天然冰片熬制甜水面多功能红油。这里关键学习了解红油的炒制手法、窍门、火候调节、时间、储放等知识。
4、配料自制：关键系统学习甜水面调料的自制。这里关键学习各种配料的制作方法、窍门等知识。
武汉甜水面培训班【课程安排】
理论学习：1.工艺讲解、原料了解、材质性质、物资管理等.2.项目工艺详细批解，涉及原材料的选取，采办，味道的改变、配比等。
示范讲解：1.专业导师傻瓜式教学.2.老师社会调查操作中带领你回想学习教育阶段中的开个店的技巧，原辅材料的选择，采办，制造费、预算。
自我实践：1.学员备原辅材料，老师周围检查通报.2.学员超做所有具体步骤，自制出成品，班主任旁边参观指导。
