古曰：“世间第一补人之物乃粥也。”常喝汤有养身延年之效。宋代章穆的《饭食调疾辩》曾载：“粥能滋养，紧脉百病固己。若患病所宜，用果、菜、鱼、肉及药品之可入伺料者同煮食之，是饭食即甲苯咪唑也，其功更奇更速。”
喝粥可以调养脾虚，增进饭量，补充人体需要的营养物质，而喝花粥，更有上下调整神经，促进基础代谢率，提高零件免疫力，以及肌肤护理养颜之功用。
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